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【慶陽時評】天水麻辣燙火了,給慶陽也澆三道“靈魂汁子”

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作者:路崗

“潑天的富貴”從天而降,麻辣燙讓天水一夜“出圈”,成為頂流。眼瞅著兄弟市車水馬龍、熙熙攘攘,慶陽如何借助這波流量,把本地美食美景推介出去,把游客吸引進來,至少還得澆三道“靈魂汁子”。

先澆一道“辣汁子”。走在大街上,問幾個慶陽人,尤其是女士,鮮有“無辣不歡”者,有些人還喜歡重口味的“麻”,麻辣混搭,奇美無比。找個人,邊吃邊聊,慶陽除了“麻辣燙”,土暖鍋、饸饹面、羊羔肉、糖油餅,都是挑戰味蕾的美滋味,還有那些啥啥啥,多了去了,等我把這碗豬血燴豆腐吃完,一樣一樣給你說。

再澆一道“醋汁子”。慶陽人吃飯,面里有醋,菜里有醋,有人清湯羊肉也澆醋,反正就是為個酸、圖個爽。慶陽有個“醋頭醋”,聽說有品頭、有看頭、有逛頭,抖音、快手、直播間里都能刷到。說到品,慶陽既有“彭陽有酒皆罐罐,提神醒腦舒坦坦。有朝一日歸長安,大宴三日喝罐罐”的彭陽春,還有千古傳承的馬嶺黃酒和原汁原味的八珠黃酒。乘坐高鐵到環縣,老遠就能聞到環州故城的將軍黃酒,感受吟詠范仲淹《漁家傲·秋思》的邊塞豪情。

最后澆一道“蒜汁子”?!俺匀獠怀运?,味道減一半兒?!币淮蟊P熱氣騰騰的羊肉上桌,沒有大蒜和香菜加持,簡直不可想象。吃著大蒜,掐指一算,慶陽不僅出土了中國第一塊舊石器,還出土了黃河古象和環江翼龍化石;不僅有南佐遺址,還有東數西算;不僅有紅色南梁,還有《咱們的領袖毛澤東》《繡金匾》《軍民大生產》三首民歌……每一樣都熱辣滾燙,名滿天下。

天水離慶陽并不遠,歡迎全國各地的游客到慶陽來!

編輯:吳樹權
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